Schafsdärme stellen wertmäßig den größten Anteil bei Naturdärmen.

Einsatz in der Wurstproduktion
Wiener Frankfurter Saitenwurst Bratwurst	Nürnberger Debreziner Pfefferbeißer

Bedingt durch Unterschiede in den Schafsrassen, in den unterschiedlichen klimatische Verhältnissen und der Fütterung, ergeben sich verschiedene Qualitäten. Ausgesuchte Rohware aus Neuseeland, der Türkei und dem Orient wird in eigenen Sortierbetrieben so sortiert, dass sie den hohen Anforderungen der Füll- und Verpackungstechnik unserer Märkte gerecht wird.

Australien/Neuseeland
Herausragende Eigenschaften:
Langzügige Ware für rationelles Füllen
Zarter Biss
Helle Farbe

Türkei
Bierhalter bietet seinen Kunden absolute Spitzenqualitäten durch eigene Produktion.
Besonders herausragende Eigenschaften:
Hervorragende Eignung für kompaktes, festes Brät
Stramme Füllungen

China/Mittlerer Osten
Neben eigenen Sortierbetrieben sichern langjährige zuverlässige Lieferanten gleich bleibend höchsten Qualitätsstandard.

Qualitäten
Wir führen A, A/B, B und C – Qualitäten aller Provenienzen, Shorts und Standardkaliber
von 14/16mm - 30/+mm. Sondersortierungen sind auf Anfrage möglich.

Aufmachungen
gesalzen
System BOA®
Gerafft auf Hard- oder Softtubes
füllfertig in Dosen, Beuteln, Netzen, Eimern oder Fässern