Wurst wird bereits seit Jahrhunderten in Naturdärme hergestellt. Daher kann man zu Recht behaupten, dass sie die älteste "Verpackung" für Wurst darstellen. Sie zeichnen sich durch eine Reihe von Vorzügen aus, die sie in der Wurstherstellung unverzichtbar machen:
Neutral im Geschmack
Gute Räuchereigenschaften
Der knackige Biss
Förderung des Reifeprozesses
Umweltfreundlichkeit

Diese Vorteile führen dazu, dass trotz des Angebotes an Kunstdärmen Naturdärme sich einer unverändert hohen Beliebtheit erfreuen. Dies belegt auch eine Marktforschung der GFK:
"Anbieter von Wurst in Naturdarm verhalten sich marktgerecht."